Cách nấu canh kim chi đậu hủ thanh mát chuẩn vị Hàn Quốc

Canh kim chi đậu hủ là món ăn nổi tiếng của người Hàn Quốc không còn quá xa lạ với người dân Việt trong những năm gần đây, hơn nữa còn được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau cho phù hợp. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn đến các bà nội trợ cách nấu canh kim chi đậu hủ vừa thơm ngon mà vẫn đảm bảo đủ chất cho cả gia đình nhé.

Bên cạnh các món kim chi quen thuộc như cải thảo, cá ngừ thì canh kim chi đậu hủ cũng khá được ưa chuộng vì dễ ăn, đặc biệt là sắp tới sẽ là mùa của những loại rau này rồi đó.

Cách nấu canh kim chi đậu hủ

Cách nấu canh kim chi đậu hủ cần có các nguyên liệu dưới đây

  • 1 hộp đậu phụ non hoặc 2-3 bìa
  • 200g thịt ba chỉ
  • Kim chi
  • 5g bột ớt 5ml dầu mè; 5g tỏi băm
  • 1 nhúm hạt tiêu đen; 1 nhánh hành lá thái nhỏ
  • 45ml nước kim chi; 1 quả trứng

Hướng dẫn nấu canh kim chi đậu hủ

Bước 1: Thịt đem rửa sạch, để vào rá cho ráo nước, lấy kim chi ra vắt sơ nước cho ráo. Thịt và kim chi lần lượt thái thành từng dải mỏng nhỏ sau đó bỏ vào nồi.

Thái thịt

Bước 2: Ướp gia vị vào thịt và kim chi như ớt bột, tỏi và dầu mè, sau đó cho nồi lên bếp đun với lửa vừa. Với phương pháp nấu canh kim chi đậu hủ hàn quốc đúng chuẩn thì không thể thiếu ớt bột, bởi nó vừa giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn vừa khiến món ăn đậm đà và bắt mắt hơn. Tiếp tục đảo thịt và kim chi khoảng 3 đến 4 phút thì thịt sẽ chín, kim chi cũng mềm.

Nấu thịt và kim chi

Bước 3: Các bạn cho nước lọc vào nồi thịt, thêm nước kim chi vào và tiếp tục đun sôi 3 đến 4 phút, khi trên bề mặt nổi bọt hoặc váng thì lấy vá hớt bỏ hết để món canh trông ngon hơn. Cách nấu nấu canh kim chi đậu hủ ở bước này bạn không nên nấu quá lâu sẽ làm cho thịt bị dai và mất đi mùi vị ban đầu. Đối với thịt hêo bạn có thể nấu sôi lâu hơn một chút để thịt mềm. Sau đó bạn xúc đậu hũ cho vào nồi, bạn không cần phải cắt miếng đậu hũ mà để tạo những mảng lớn tự nhiên, như vậy lúc ăn sẽ cảm nhận được hết vị béo ngậy của nó.

Nấu canh kim chi đậu hủ

Bước 4: Đun nhỏ lửa khoảng 4 đến 5 phút, sau đó rắc chút hành ngò lên thì có thể dùng ngay. Món canh kim chi đậu hủ sẽ có vị cay nồng, không bị nóng, đậu hũ mềm và nước có vị cay ngọt là thành công.

Với món canh kim chi đậu hủ, bạn có thể thưởng thức với mì hoặc cơm trắng đều rất hợp và đậm đà. Trên đây là hướng dẫn nấu canh kim chi đậu hủ rất đơn giản và chuẩn vị Hàn. Nếu từng yêu thích văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, hẳn đây là món ăn không thể bỏ qua rồi đúng không nào? Vị cay cay ngọt ngọt đảm bảo sẽ mê hoặc bất cứ tín đồ ẩm thực nào đấy.

Chúc các bạn thành công với cách nấu canh kim chi đậu hủ ở trên!

Leave a Reply