Vào những ngày tiết trời oi bức, mâm cơm gia đình sẽ hấp dẫn hơn gấp bội lần khi có thêm món ngon với hương vị thanh mát, nhẹ nhàng. Hiểu được điều đó, bài viết sẽ giúp bạn “thổi luồng gió mới” cho bữa ăn với món gỏi dưa leo ngon ngọt này nè.

1. Cách làm gỏi dưa leo

Nguyên liệu làm gỏi dưa leo

1 trái dưa chuột

1 muỗng canh tỏi băm

Đậu phộng

Ớt, hành tím, ngò rí

2 muỗng canh giấm (có thể thay bằng chanh)

Gia vị: đường, nước tương, muối

Cách làm gỏi dưa leo

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch dưa leo. Sau đó, cắt dưa leo làm đôi rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Còn ngò rí bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Hành tím bạn rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.

Bước 2. Làm đậu phộng muối

Bạn bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho đậu phộng vào rang đến khi vàng thơm thì cho ra chén. Sau đó cho vào chén 1 ít muối rồi trộn đều.

Bước 3. Trộn gỏi

Bạn cho dưa leo cắt khúc vào tô, thêm hành tím cắt lát, tỏi băm, đậu phộng muối vào. Sau đó nêm thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước tương và ớt cắt khúc. Sau đó trộn đều lên cho thấm đều. Cuối cùng bạn cho ra dĩa là hoàn thành.

Thành phẩm

Món gỏi có màu sắc hài hòa, bắt mắt với vị giòn ngọt, thanh mát của dưa leo kết hợp cùng chút chua của giấm kích thích vị giác vô cùng. Đậu phộng rang thơm lừng giúp món ăn thêm dậy vị. Cùng vào bếp làm thử ngay nhé!

2. Cách làm gỏi dưa leo và khóm

Nguyên liệu làm gỏi dưa leo và khóm

1 trái dưa chuột

½ trái khóm (đã gọt vỏ)

1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh phê ớt băm

2 muỗng canh nước cốt chanh

50g đậu phộng rang

Húng quế cắt nhỏ (tùy thích)

Gia vị: đường, nước mắm

Cách làm gỏi dưa leo và khóm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch dưa leo và khóm. Sau đó, cắt dưa leo làm đôi, cạo bỏ phần hạt bên trong, rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Còn khóm thì cũng cắt đôi, loại bỏ phần cùi, xong thì cắt miếng vừa ăn.

Bước 2. Làm nước xốt

Cho vào chén nhỏ lượng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: đường, nước cốt chanh, nước mắm, ớt và tỏi. Sau đó, khuấy đều lên.

Bước 3. Trộn gỏi

Cho lần lượt vào tô dưa leo, khóm, húng quế, đậu phộng rang và nước xốt. Cuối cùng, trộn đều lên cho thấm vị là đã hoàn thành rồi đấy.

Thành phẩm

Gỏi sau khi trộn đều thấm gia vị, lúc này bạn cho ra dĩa là có thể thưởng thức được rồi. Món ăn là sự kết hợp giữa các gia vị cùng với dưa leo giòn giòn, khóm chua ngọt. Vào cuối tuần làm gỏi dưa leo và khóm cho cả nhà thì còn gì bằng!

3 loại thịt ăn càng nhiều thì Ԁɑ càng nhɑnh lão hóɑ trước tuổi

Đây là 3 loại thịt thúc đẩy quá trình lão hóa, làm suy giảm lượng collagen trong da.

Bên cạnh chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi thì việc ăn uống cũng có vai trò vô cùng quan trọng trong việc tăng sinh collagen, duy trì làn da trẻ trung. Việc suy giảm collagen cũng là nguyên nhân khiến làn da mất đi vẻ đàn hồi, trở nên nhăn nheo, thiếu sức sống.

Và ngoài việc bổ sung những loại thực phẩm lành mạnh, bảo vệ collagen thì bạn cũng nên chú ý tránh xa những loại thực phẩm có khả năng “đánh cắp” collagen. Dưới đây là 3 loại thịt sẽ âm thầm phá hủy collagen trong cơ thể, càng ăn nhiều da càng lão hóa trước tuổi mà bạn nên cẩn trọng.

1. Thịt nguội, đồ ăn sẵn

Các loại thịt nguội, xúc xích, đồ ăn sẵn… rất phổ biến trong cuộc sống công nghiệp ngày nay.

Tuy nhiên các món ăn này thường có chứa nhiều phụ gia, các loại muối, đường, chất béo, chất bảo quản, chất gia giảm hương vị – và đây chính là thủ phạm đánh cắp collagen, khiến làn da mất đi vẻ trẻ trung. Với hàm lượng muối cao, những loại thực phẩm này sẽ khiến cơ thể dễ mất nước, hình thành nếp nhăn và khiến chúng ta nhanh già hơn. Còn hàm lượng đường cao lại đẩy nhanh tình trạng lão hóa, sạm da, gây tăng cân, béo phì.

2. Thịt kho

Mᴏ́ᥒ ᾰᥒ ɋuᥱᥒ tҺuộᥴ tɾoᥒɢ ƅữɑ ᥴơm ɢιɑ ᵭɪ̀ᥒҺ ᥒὰγ ᥴս͂ᥒɢ ᥴᴏ́ tҺể кҺιḗᥒ ℓὰᥒ Ԁɑ ℓão Һᴏ́ɑ ᥒҺɑᥒҺ ᥴҺᴏ́ᥒɢ. Đιḕu ᥒὰγ ℓὰ ƅởι, кҺι кҺo tҺɪ̣t, ᥴҺúᥒɢ tɑ tҺườᥒɢ sử Ԁụᥒɢ ᥒҺιḕu muṓι ⱱὰ ᵭườᥒɢ ᵭể tạo Һươᥒɢ ⱱɪ̣. KҺι ᾰᥒ tҺɪ̣t кҺo, ᥴҺúᥒɢ tɑ ᥴս͂ᥒɢ ⱱȏ tɪ̀ᥒҺ tιȇu Һᴏ́ɑ ᵭườᥒɢ ⱱὰ muṓι ở tỷ ℓệ ᥴɑo, ɢιάᥒ tιḗҏ ℓὰm suγ ɢιἀm ᥴoℓℓɑɢᥱᥒ ⱱὰ ᥱℓɑstιᥒ кҺιḗᥒ ℓὰᥒ Ԁɑ mất ᵭι ⱱẻ Ԁẻo Ԁɑι, sᾰᥒ ᥴҺắᥴ. Bȇᥒ ᥴạᥒҺ ᵭᴏ́, tҺɪ̣t кҺo mặᥒ ᥴս͂ᥒɢ ⱱȏ tɪ̀ᥒҺ кҺιḗᥒ ᥴҺúᥒɢ tɑ ᾰᥒ ᥒҺιḕu ᥴơm Һơᥒ từ ᵭᴏ́ ℓὰm tᾰᥒɢ ᥒɢuγ ᥴơ ƅᴇ́o ҏҺɪ̀ Ԁo tɪ́ᥴҺ tụ tιᥒҺ ƅột, ᥒướᥴ.

3. Thịt chiên rán

Cάᥴ ℓoạι tҺɪ̣t ᥴҺιȇᥒ, ɾάᥒ кҺȏᥒɢ ᥴҺɪ̉ ᥒҺιḕu ɢιɑ ⱱɪ̣ mὰ ᥴօ̀ᥒ ᥴҺứɑ ᥒҺιḕu Ԁầu mỡ ɢȃγ tᾰᥒɢ ᥴȃᥒ, кҺȏᥒɢ tṓt ᥴҺo sứᥴ кҺօ̉‌ᥱ ⱱὰ ℓὰᥒ Ԁɑ. Vιệᥴ tιȇu tҺụ tҺɪ̣t ᥴҺιȇᥒ ɾάᥒ ᥒɢậҏ Ԁầu ᥴս͂ᥒɢ ᵭẩγ ᥒҺɑᥒҺ ɋuά tɾɪ̀ᥒҺ ⱱιȇm tɾoᥒɢ tḗ ƅὰo, ҏҺά Һս̉‌γ ᥴάᥴ sợι ᥴoℓℓɑɢᥱᥒ, кҺιḗᥒ Ԁɑ ᥒҺɑᥒҺ ℓão Һᴏ́ɑ. Nɢoὰι ɾɑ, ᥴάᥴ ᥴửɑ Һὰᥒɢ ƅάᥒ tҺựᥴ ҏҺẩm ᥴօ̀ᥒ tҺườᥒɢ sử Ԁụᥒɢ Ԁầu ᥴս͂ ᵭể ᥴҺιȇᥒ ɾάᥒ tҺɪ̣t ℓὰm tᾰᥒɢ ᥒɢuγ ᥴơ uᥒɢ tҺư, ἀᥒҺ Һưởᥒɢ tớι sứᥴ кҺօ̉‌ᥱ.

Một số lưu ý khi ăn uống giúp tăng collagen, duy trì làn da trẻ trung

– Tránh chọn các loại thịt chế biến sẵn mà nên chọn các loại thịt tươi, từ đó bạn dễ dàng thay đổi cách thức chế biến, gia giảm hương liệu.

– Nên bổ sung thịt gà, cá hồi, thịt bò, móng giò… bởi đây là những loại thịt chứa nhiều collagen, duy trì nhan sắc trẻ trung hiệu quả.

– Giảm thiểu các món chiên rán nhiều dầu mỡ, tập trung vào những món luộc, hấp. Không nên sử dụng quá nhiều gia vị, đường, muối khi chế biến thức ăn. Chiên/rán áp chảo hoặc sử dụng nồi chiên không dầu khi nấu ăn sẽ giúp bạn giảm thiểu tiêu thụ dầu mỡ quá nhiều.

– Uống nhiều nước giúp thúc đẩy trao đổi chất và giải độc cơ thể, từ đó duy trì độ ẩm và độ đàn hồi cho da.

– Ăn nhiều trái cây, uống nước ép để bổ sung vitamin, tăng sức đề kháng, làm đẹp da.

– Ăn nhiều rau, đặc biệt là các loại rau màu đậm như ớt chuông, rau dền, súp lơ… với hàm lượng vitamin dồi dào, giúp tăng collagen, làm sáng da.

– Ăn sữa chua hàng ngày: Trong sữa chua có chứa nhiều protein và các acid amin thiết yếu như lysine, có tác dụng thúc đẩy quá trình sản xuất collagen tự nhiên của cơ thể, tăng sức đề kháng và duy trì làn da khỏe đẹp.

– Sử dụng thêm các loại thực phẩm chức năng bổ sung collagen, viên uống làm đẹp da hàng ngày để duy trì làn da khỏe đẹp.