Cách làm món khô bò tại nhà vừa rẻ vừa ngon lại an toàn

Nói chứ khô bò ăn đở hao lắm đó, tiết kiệm được nhiều hơn ăn thịt bò với các món khác à nha. Vô đề chính luôn nhé!

Nguyên liệu

Thịt bò thớ dài không gân( thăn, đùi, mông ) 800g

Nguyên liệu hấp với thịt bò

Hành tây 1 củ, sả 3 cây, gừng 1 ít, tỏi 1 ít (5tép), tiêu 1 mcf

Nước sốt ướp thịt

Gừng 20g, tỏi 20g, hành tây 30g ( hành tím), sả 3 cây, ớt cay 3 trái, ớt bột hàn quốc 1mcf

Bột ngủ vị hương 1mcf, bột bò kho 1mcf, bột nghệ 1mcf, bột màu điều 1mcf

Nước hấp thịt còn lại 90ml, nước mắm 1mcf, dầu hàu 1mc

Đường , muối , bột nêm ( nêm theo khẩu vị gia đình )

* Sấy nồi chiên không dầu 30 phút 100°c ( tuỳ theo ý thích độ khô mà nướng nhiều hơn hay ít hơn ) Nướng lò 100°c 90~ 120phút

Cách làm

1. Thịt bò cắt lát mỏng vừa phải, cắt theo thớ dọc để thịt bò còn nguyên miếng khi thành phẩm, không vị vụn nát. Dùng búa giần sơ cho thịt mềm ra.

2. Hành tây thái lát dày.

–Tỏi để nguyên vỏ đập dập. Gừng thái lát mỏng đập dập. Sả cắt khúc đập dập

3. Cho lần lượt hành tây, gừng, sả, tiêu lên chảo. Xếp đều thịt lên. Đậy bắp hấp khô với lửa lớn.

Khi thấy nước sôi mình mở nắp chảo ra trở mặt cho thịt chín đều. Để lửa nhỏ đậy nắp lại gấp tiếp cho thịt chín.

6. Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào, cho tiếp hỗn hợp vừa xay vào trộn đều cho thơm.

Khi hỗn hợp dậy mùi thơm nứt mũi mình cho nước hấp thịt còn lại vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình. Nấu cho nước sốt cạn sệt.

* Nếu thấy nước sốt lỏng thì cứ nấu với lửa nhỏ để nó bay hơi bớt cạn sệch lại nhé! Vì nhiều nước khi ướp vào thịt lâu (3~4) thì thịt sẽ chảy nước mất ngon.

7. Cho nước sốt ướp thịt vào chà xát lên từng miếng thịt đậy wrap lại cho vào tủ lạnh để 3~4h

Ảnh minh họa

8. Thịt đã ướp đủ thời gian mình lấy ra xếp thịt lên vỉ nướng cho vào lò nướng với 100°c 90 phút.

Ảnh minh họa

Xếp thịt vào nồi chiên không dầu nướng 100°c 30 phút.(tuỳ theo ý thích độ khô mà nướng nhiều hơn hay ít hơn )

Ảnh minh họa

9. Ta daaaaa xong rồi nè thêm lon bia xé miếng khô bò nặn thêm miếng chanh vô nữa không xĩn không về nha ủa mà đang ở nhà nha quí vị, mà thôi cứ tưởng tượng mình đang đi nghỉ mát ở một nơi xa đi hen.

Ảnh minh họa

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Xuan Kieu Kado

Đây là cách ăn đậu đen mỗi ngày không chỉ bổ máu mà còn giải nhiệt tốt hơn, chị em sẽ nhuận sắc, sức khỏe được hưởng lợi đủ đường

Không phải tự nhiên phụ nữ Nhật Bản chuộng ăn đậu đen đến vậy. Nhưng ăn đậu đen theo kiểu này mới tối ưu hơn nữa khả năng giải nhiệt, tăng collagen mà chị em có thể chưa biết.

Ăn đậu đen theo kiểu này mỗi ngày không chỉ bổ máu mà còn giải nhiệt tốt hơn

Ăn đậu đen rất nhiều nhưng rất có thể bạn hiếm khi ăn món này được làm từ đậu đen. Đó là món giá đậu đen! Thay vì ăn đậu đen bằng cách nấu nước, rang lên hãm trà…, giờ đây, chị em có thể làm món giá đậu đen vừa giải nhiệt mùa hè, vừa giúp da dẻ nhuận sắc lại cực kỳ bổ máu. Chưa hết, ăn đậu đen theo cách này còn đem lại hàng loạt lợi ích sức khỏe khác.

Đây là cách ăn đậu đen mỗi ngày không chỉ bổ máu mà còn giải nhiệt tốt hơn, chị em sẽ nhuận sắc, sức khỏe được hưởng lợi đủ đường - Ảnh 1.

Theo ThS.BS Hoàng Khánh Toàn (Nguyên Trưởng khoa Đông y, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108), trong Đông y, đậu đen được sử dụng để giải nhiệt, giải độc, khứ phong lợi thủy, điều trung hạ khí, thanh nhiệt giải biểu, kiện tỳ chỉ hãn, dưỡng can, làm sáng mắt… Đặc biệt, vào mùa hè, đây là một loại thực phẩm dân dã nhưng đem lại vô vàn lợi ích. Nhất là với chị em phụ nữ.

Đậu đen vốn rất tốt cho phụ nữ. Đó cũng là lý do nó được phụ nữ Nhật rất chuộng dùng. Đặc biệt, khi sử dụng ở dạng giá đậu đen – cách làm tương tự như làm giá đỗ xanh – lợi ích càng thêm tăng cường. Để làm giá đậu đen ngon sạch, bạn nên làm theo các bước sau:

Đây là cách ăn đậu đen mỗi ngày không chỉ bổ máu mà còn giải nhiệt tốt hơn, chị em sẽ nhuận sắc, sức khỏe được hưởng lợi đủ đường - Ảnh 2.

– 100g đậu đen loại bỏ hạt lép, sâu mọt… đem vò sơ với nước.

– Ngâm đậu đen cùng nước ấm đã chuẩn bị sẵn trong khoảng 2-3 giờ đến khi hạt nứt vỏ, kích thích đậu đen nảy mầm.

– Sau thời gian ngâm đậu đen, kiểm tra nếu thấy vỏ có dấu hiệu nứt thì đổ vào rổ, để ráo nước.

– Dùng lá tre xếp dưới một chiếc giá, cứ một lớp đậu đen, bạn cho một lớp lá tre. Cuối cùng che lá bên trên và ghim chặt bằng nan tre.

– Để đậu đen ở góc tối, tưới nước 3-4 lần mỗi ngày. Sau 3 ngày sẽ thu hoạch được giá đậu đen.

Đây là cách ăn đậu đen mỗi ngày không chỉ bổ máu mà còn giải nhiệt tốt hơn, chị em sẽ nhuận sắc, sức khỏe được hưởng lợi đủ đường - Ảnh 3.

Theo Webmd, đậu đen khi được ăn ở dạng giá đậu đen không chỉ giòn ngon, khoái khẩu mà còn ứng dụng dễ dàng hơn trong các món ăn hàng ngày. Từ salad đến súp mì đều có thể thêm một cách linh hoạt.

Chúng cũng chứa ít calo hơn, hương vị nhẹ nhàng, tươi mát. Chưa kể, tiêu thụ đậu đen ở dạng rau mầm như này sẽ giúp hấp thu nhiều dinh dưỡng hơn. Đặc biệt, hàm lượng vitamin C dồi dào hơn so với đậu đen chưa nảy mầm. Bạn sẽ vừa tăng miễn dịch vừa sản xuất collagen , tốt cho da, tóc, xương khớp mà chị em nào cũng cần.