Mẹ tưởɳg ɳước ép trái cây là tốt ɳhất, chuyêɳ gia ɳói thật: Tăɳg ňguy cơ uɳg thư, ɳhất là uɳg thư vú

Mình cũng thuộc dạng hay uống nước ép trái cây vì nghĩ rằng nó tốt cho sức khỏe. Ấy vậy mà thứ nước mình vốn cho rằng tốt, an toàn này lại còn có thể tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh ung thư. Mình nói thế là vì mới vừa nãy thôi, mình có đọc được thông tin mà báo chí đưa, rằng thì là nước ép trái cây làm tăng nguy cơ bị ung thư đấy ạ. Thật đáng sợ quá chứ.

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Nghiên cứu khoa học: Uống nhiều nước ép trái cây nguyên chất làm tăng nguy cơ mắc ung thư

Nghiên cứu này được thưc hiện bởi nhà nghiên cứu Eloi Chazelas của Trung tâm nghiên cứu dịch tễ học và thống kê của Pháp. Ông đã nghiên cứu về mối liên hệ giữa các loại đồ uống có đường như nước ngọt, siro, sữa… và nhất là nước ép trái cây nguyên chất với khả năng gây ung thư khác nhau. Nghiên cứu này được thực hiện trên 101.257 người ở độ tuổi trung bình là 42, tình trạng sức khỏe hoàn toàn bình thường.

Để đưa ra kết quả nghiên cứu, ông đã liên tục thu thập dữ liệu gồm chiều cao, cân nặng, chế độ ăn uống, tập luyện, học vấn, lịch sử bệnh tật, di truyền… Đồng thời, ông cũng dùng bảng hỏi về chế độ ăn uống, các loại thực phẩm thường dùng mỗi ngày của họ.

Trong suốt quãng thời gian theo dõi, Chazelas đã phát hiện ra hơn 2.100 người bị ung thư với độ tuổi trung bình là 59. Trong số đó có 693 người bị ung thư vú, 291 người mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt và 166 người là bị ung thư đại tràng.

Để cho kết quả cụ thể hơn, ông đã tiến hành loại bỏ nước ngọt, soda… ra khỏi dữ liệu. Cuối cùng, ông nhận thấy rằng: Những người uống hơn 100ml nước ép trái cây nguyên chất mỗi ngày thì nguy cơ bị ung thư cao hơn người bình thường 12%, nhất là với bệnh ung thư vú. Còn nếu uống nhiều hơn 3 ly nước ép trái cây mỗi ngày thì có nguy cơ cao bị ung thư hậu môn.

Khi nhìn thấy kết quả liên quan tới nước ép trái cây, ông vô cùng ngạc nhiên. Bởi từ trước tới nay loại nước này vẫn được đánh giá là thức uống lành mạnh. Sau khi tiến hành phân tích, ông phát hiện lượng đường trong cùng một lượng nước của nuốc ép trái cây không hề kém cạnh soda, nước ngọt… Thậm chí, một số loại nước ép ngọt như dứa chín, xoài chín, chuối chín, vải, nhãn… thì lượng đường còn cao hơn. Nó hoàn toàn có thể kích thích sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư.

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Vậy phải chăng chúng ta nên bỏ luôn nước ép trái cây?

Tất nhiên không phải vì thế mà chúng ta bỏ hết các loại nước ép trái cây. Bạn vẫn có thể uống mỗi ngày nhưng không được phép uống quá 100ml (tương đương với 1 ly) nước ép trái cây nguyên chất. Đặc biệt, bạn nên uống nguyên chứ đừng có cho thêm đường.

Nếu được thì tốt nhất bạn nên ăn trái cây sẽ tốt hơn. Bởi, bản thân các loại trái cây tốt cho sức khỏe là vì chúng giàu vitamin và chất xơ. Thế nhưng khi mang ép ra thì những chất này đã bị mất đi nên hàm lượng dinh dưỡng còn rất thấp. Vì thế, nếu uống nước ép suốt thời gian dài thì bạn dễ bị thiếu hụt protein, chất béo. Ngoài ra, khi ấy lượng vitamin dự trữ giúp chuyển hóa chất đường trong cơ thể cũng sẽ bị suy giảm đi.

Nguồn: Tổng hợp.